Rio Sul - O Shopping Carioca

Polpettone recheado

O restaurante Spoleto acaba de lançar três opções de polpettone em suas lojas. O prato de origem italiana é uma almôndega grande recheada com vários tipos de queijo. As versões do restaurante são: carne bovina com mussarela e penne ao molho de tomate; carne de frango com mussarela e risotto e molho quatro queijos, ou salmão recheado com cream cheese e salada. Confira a receita da opção de carne acompanhado por massa:

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Ingredientes:

>> Polpettone recheado com queijo
(comprado pronto)
>> 200g de massa
(penne, fettuccine, parafuso)
>> Tempero a gosto
>> Molho de tomate
>> Queijo parmesão ralado

Como fazer:

Coloque o polpettone em um recipiente próprio para ir ao forno. Adicione o molho por cima (em média 1 concha em cada polpettone). Leve ao forno conven-cional por 5 minutos (1 porção de 300g na temperatura refrigerada). Retire, adicione temperos como queijo parmesão ou pimenta para comple-mentar o sabor. Para o acompanhamento, cozinhe a massa de sua preferência e jogue o molho de tomate temperado à gosto. Sirva o polpettone com a massa e jogue o queijo parmesão ralado por cima.